MORA NEGRA

De color rojo violáceo, con aromas y sabores a frutas rojas y negras bien maduras acompañadas de notas a vainilla, especias dulces y aromas ahumados, es de sabor intenso y textura suave que perdura en la boca.

Sus Viñedos se encuentran en el Valle de Tulum y en el Valle del Pedernal a una altitud entre 650 y 1350 metros sobre el nivel del mar. La altitud brinda la ventaja de noches más frescas, otorgando al vino más frescura; atempera el calor durante el día, brindando sabores a frutas rojas bien maduras y provee de abundantes rayos ultra violetas, dando vinos de textura suave, color y sabor intenso. Un blend único compuesto por uvas Malbec y Bonarda provenientes de los viñedos más antiguos de la región.

Su cosecha se realiza en forma manual en recipientes pequeños de 20 kg y luego se fermenta en tanques de acero inoxidable. La crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble americano y francés brinda sabores especiados y ahumados, mientras que su posterior guarda en botella, resulta en un vino de gran intensidad de sabor, y al mismo tiempo suave y aterciopelado al paladar.

Es una presentación que acompaña bien gran diversidad de quesos por su textura aterciopelada, pastas con carnes y risottos, encontrando su punto justo al servirlo entre los 16º y 18º.